お知らせ

― 「バックマッチ」構想が、共創から事業化フェーズへ ―

株式会社サンワキョーエーは、このたび静岡市主催の「静岡市オープンイノベーションプログラム」に参加し、2025年3月7日に開催された成果報告会にて、当社新規事業構想『バックマッチ』の取り組み成果を発表いたしました。

本プログラムは、静岡市内企業とスタートアップ企業が連携し、新たなビジネス創出を目指す共創プロジェクトです。
当社は、飲食業界が抱える慢性的な人材不足、とりわけバックヤード業務における深刻な課題に着目し、共創パートナーである株式会社Skrum様とともに、飲食店バックヤード特化型マッチングサービスの構築に取り組んできました。

「バックマッチ」は、飲食店の洗い場・調理補助・清掃など、バックヤード業務に特化した人材マッチングプラットフォームです。

特徴は、

• 飲食バックヤード業務に特化
• 衛生講習受講済みスタッフの可視化
• スポット勤務・短時間勤務対応
• 飲食店の急な欠員にも迅速対応

従来、表に見えにくかった“厨房裏の人材課題”を解決し、飲食店の安定運営と働く人の柔軟な就業機会創出を目指しています。

約半年間の実証期間を通じて、

• 現場課題の再整理
• サービスモデルの具体化
• MVP設計の方向性明確化
• 将来的な収益モデル検証

を進めることができました。

今回の成果報告会は、単なる発表の場ではなく、バックマッチを“構想段階から実装段階へ進める大きな節目”となりました。

今後は、バックマッチの実証導入店舗拡大とシステム開発をさらに進め、静岡発の新しい飲食業支援インフラとして事業化を目指してまいります。

サンワキョーエーはこれからも、
「現場に応える、考える卸」として、飲食業界の課題解決に挑戦し続けます。

静岡市公式レポート：
「静岡市オープンイノベーションプログラム成果報告会」
静岡市公式note記事はこちら